Fleisch vom Weidelamm

Dieses Fleisch stammt von sieben bis acht Monate alten Lämmern, die nach der Milchaufzucht auf die Weide gehen.

Bei der Betreuung unserer Lämmer steht uns auch unsere Tierärztin Dr. Elisabeth Stöger mit Tipps und Hilfe zur Seite.

Dieses Fleisch ist zartfaserig und fein marmoriert.

Der typische Lammgeschmack ist etwas kräftiger als beim Milchlamm.

Das Schlachtgewicht beträgt beim Weidelamm 18 – 22 kg.

Der Lieferzeitraum beginnt im Oktober.